講師紹介
信国 武洋
2001年ソムリエ修行のため単身渡仏
1992年世界最優秀ソムリエのフォールブラック氏に師事する
その後3つ星「ギィ・サヴォワ」や1582年創業50万本のワインを有する「ラ･トゥール・ダルジャン」で研鑽を積む。
2004年帰国後「20世紀最高の料理人」と称されたジョエル・ロブション氏の元でシェフソムリエとして14年間も仕える。
2021年(株)Heritageを起業し様々なレストランのコンサルタントなど手掛け、世界最大のワインオークションハウス「アッカーメラル」の日本支部のディレクターも務める。
2022年1月西麻布に会員制ワインバー「兎堂NOBUKUNI」を開業する。
2004年-2021年までワインスクール「レコールデュヴァン」のソムリエ受験講座の講師を17年間務め、現在はYouTubeチャンネル「Sommelier for Free」のワインチャンネルの講師を務めている。
髙橋 沙希子
横浜市内ワインバーで経験を積み、真摯にワインと向き合うことで、深くワインの世界に携わっていきたいと考えるようになり、2014年JSA認定ソムリエを独学ストレート合格にて取得。
横浜を拠点にオンラインとワイン会のハイブリッドで、肩肘を張らずに楽しみながら学ぶ、ワインサロン「avec le vin」を運営。
・サントリーウエルネス GAS ワイン講師
・サクラアワード審査員
・mielmie アンバサダー
・シャトー・メルシャン ハーヴェストフェスティバル2017MC
・日本ワインウィーク「美しい日本ワインを飲もう」グランポレール/セミナースピーカー
・グランポレール オンライン リリースイベント進行MC
・ロイヤルウイング 横浜クルーズ×ワインコース監修
・辰巳琢郎の葡萄酒浪漫 ソムリエール